Perbedaan Antara Sterilisasi dan Sanitasi

Apa itu Sterilisasi?

Definisi:

Sterilisasi adalah proses di mana semua mikroorganisme tidak aktif atau dibunuh secara langsung. Ini melibatkan penggunaan suhu, berbagai bahan kimia, atau gas, untuk menghancurkan mikroba yang dapat menyebabkan kontaminasi atau penyakit.

Metode:

Ada berbagai cara di mana permukaan dan peralatan dapat berhasil disterilkan. Steam adalah cara yang populer tetapi tidak dapat digunakan untuk benda yang sensitif terhadap panas. Dalam kasus tersebut, metode lain perlu digunakan seperti ozon, gas etilen oksida atau bahan kimia cair. Autoclave dapat digunakan untuk peralatan yang tidak sensitif terhadap panas. Instrumen ini menggunakan kombinasi suhu dan tekanan tinggi untuk membunuh mikroba. Gas etilen oksida memiliki kelemahan yang berbahaya bagi manusia sehingga metode autoklaf digunakan sebanyak mungkin.

Apa yang disterilkan:

Banyak peralatan medis perlu disterilkan termasuk kateter jantung, implan dan instrumen apa pun yang digunakan untuk melakukan operasi. Tanpa sterilisasi risiko infeksi bisa sangat tinggi dan pasien bisa menjadi sangat sakit dan bahkan bisa mati.

Alasan Sterilisasi:

Prosedur sterilisasi biasanya ditemukan di fasilitas medis seperti rumah sakit di mana sangat penting untuk membunuh semua mikroba. Ini karena pasien rumah sakit sudah memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah sehingga mereka kurang mampu melawan mikroba jika dibandingkan dengan orang sehat.

Efek pada Mikroba:

Ketika mikroorganisme terpapar dengan uap; suhu tinggi bekerja dengan menghancurkan protein bakteri. Karena enzim adalah protein, ini berarti bahwa semua enzim mikroba dihancurkan sedemikian rupa sehingga organisme tidak dapat bertahan hidup. Molekul ozon membunuh bakteri dan mikroba lainnya dengan menghancurkan dinding sel organisme. Secara harfiah membuat lubang di dinding sel bakteri atau sel jamur, yang kemudian menyebabkan mikroba binasa. Gas etilen oksida menghancurkan DNA dan dengan cara ini dapat menghentikan mikroba dari reproduksi; itu juga dapat menghancurkan virus dan spora. Penelitian telah menunjukkan itu sangat efektif, misalnya, dalam menonaktifkan virus cacar dan enterovirus.

Apa itu Sanitasi?

Definisi:

Sanitasi adalah proses di mana mikroorganisme patogen berkurang jumlahnya sehingga tidak lagi berbahaya; ini biasanya berarti bahwa lebih dari 99,99% mikroba perlu dihilangkan dari permukaan. Beberapa virus dan spora tidak terpengaruh sanitasi. Sanitasi perlu dilakukan sesering mungkin agar Anda tidak memiliki lapisan bakteri (biofilm) yang tebal.

Metode:

Permukaan harus dibersihkan terlebih dahulu kemudian pembersih harus diterapkan. Berbagai bahan kimia dapat digunakan sebagai agen sanitasi, termasuk bahan kimia yang mengandung sodium dodecylbenzene sulfonate. Bahan kimia seperti kalsium hipoklorit dan natrium hipoklorit, klorin organik (sodium dichloroisocyanurate), dan gas klor semuanya dapat digunakan. Bahan kimia yang berbeda memiliki kelebihan dan kekurangan. Senyawa amonium kuarter juga sangat baik sebagai pembersih untuk permukaan dan peralatan. Penting bahwa individu mengikuti arahan dengan cermat sehingga mereka dapat mencapai pengurangan jumlah mikroba yang diinginkan. Artinya, 99,99% mikroba harus dikurangi dalam waktu setengah menit setelah pengaplikasian zat tersebut.

Apa yang disanitasi:

Permukaan yang digunakan untuk menyiapkan makanan harus sering disanitasi untuk mengurangi tingkat kontaminasi mikroba. Ini sangat penting karena mikroba yang ditularkan melalui makanan menyebabkan banyak penyakit dan kematian setiap tahun.

Alasan Sanitasi:

Sanitasi membantu mencegah orang sakit dari mikroba yang dibawa pada makanan. Ini penting karena kontaminasi silang dari satu makanan ke makanan lain dapat terjadi jika permukaan persiapan makanan tidak dijaga kebersihannya.

Efek pada Mikroba:

Bahan kimia dengan hipoklorit hadir cenderung bekerja dengan sangat membahayakan permeabilitas membran bakteri. Mereka juga membantu menghancurkan bahan genetik dan enzim sel bakteri. Spora sebagian besar tidak terpengaruh karena mereka memiliki mantel yang kuat. Senyawa amonium kuaterner juga bekerja dengan memengaruhi membran sel bakteri, khususnya fosfolipid.

Perbedaan Antara Sterilisasi dan Sanitasi

Definisi

Sterilisasi adalah proses di mana semua mikroorganisme dibunuh secara langsung atau tidak diaktifkan. Sanitasi adalah proses dimana jumlah mikroorganisme berkurang secara substansial, biasanya sebesar 99,99%.

Virus dan Spora

Sterilisasi akan menonaktifkan semua spora dan virus sementara sanitasi tidak akan berdampak pada beberapa virus dan spora.

Metode

Sterilisasi dapat dilakukan dengan menggunakan uap (tekanan dan temperatur tinggi), gas etilen oksida, bahan kimia atau ozon. Sanitasi dapat dilakukan dengan menggunakan bahan kimia yang mengandung zat-zat seperti natrium hipoklorit, kalsium hipoklorit, klorin organik, dan natrium dodecylbenzene sulfonate.

Permukaan atau Peralatan

Sterilisasi biasanya digunakan pada permukaan dan peralatan medis. Sanitasi biasanya digunakan pada permukaan dan pada peralatan yang digunakan untuk menyiapkan makanan.

Alasan Penggunaan

Proses sterilisasi paling sering digunakan di fasilitas medis untuk membantu mencegah infeksi pada pasien rumah sakit yang terganggu kekebalannya. Proses sanitasi digunakan dalam industri makanan untuk mengurangi kemungkinan orang menjadi sakit akibat makanan yang terkontaminasi dari permukaan dan peralatan yang memiliki banyak mikroba.